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糖尿病患怎样科学饮用牛奶【消息】

发布时间:2020-09-16 18:01:11 阅读: 来源:消毒餐具厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

牛奶营养丰富,可称为较完美的食品,被推荐为最理想的天然食品之一。牛奶含有水分、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素,能给糖尿病患者提供较多的人体必需营养成分。

牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白等,含有人体必需的8种氨基酸。牛奶的必需氨基酸含量及构成与鸡蛋相近,它的消化吸收率高达87%~89%。牛奶脂肪是高质量的脂肪,不仅品质好,其吸收率也在95%以上。另外,牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖类。牛奶中含钙较高。一般1毫升牛奶含有1毫克钙。牛奶还含有丰富的乳清酸,不仅能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁,还能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,从而减少胆固醇的产生。

糖尿病患者要正确饮用牛奶,这是十分重要的科学行为。糖尿病患者应该适度喝低脂牛奶,过量饮用牛奶或高脂牛奶易导致动脉硬化等疾病。研究发现牛奶中的酪蛋白能生成高半胱氨酸,这种分子能损害血管壁的弹性,容易导致血管硬化、管腔狭窄乃至阻塞,从而引起脑梗死等疾病。过量饮用牛奶还易诱发老年性白内障。

糖尿病患者饮用牛奶时不能加白糖或红糖,否则会导致血糖的迅速升高而加重病情,影响糖尿病的治疗效果。另外,因为红糖含有一定的草酸,会使牛奶中丰富的蛋白质发生凝胶或沉淀,不仅会引起腹胀,而且会影响人体对铁、铜微量元素的吸收,容易发生“牛奶性贫血”。

糖尿病患者每天饮用牛奶的时间应根据各自的习惯而定。如在早晨饮用,应伴随进食其他谷类食品,可以起到营养素互补的作用。少数糖尿病患者饮用牛奶后,因体内缺乏乳糖酶而容易发生腹胀、腹痛或肛门排气增加,如果采用少量多餐或把牛奶稍加热后再饮用,可以减轻症状。不习惯喝牛奶的人,可以选用每天摄入250毫升的豆浆或豆奶。

要正确认识喝牛奶量的问题,并不是牛奶营养价值高是天然食品,就可以每天大量食用,这种认识是不科学的。2型糖尿病患者以老年人居多,同时伴有不同程度的高脂血症、高血压、脂肪肝等,建议经常选用低脂牛奶,每次200毫升左右。喝牛奶的时间以白天为好,可在用餐时补充,也可在餐间补充。少数人自觉在睡觉前喝牛奶帮助睡眠,也未必不可,但糖尿病患者睡前喝牛奶是不提倡的,这在不同程度上会影响血糖、血脂及体重的控制。

(实习编辑:谢运胜)

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