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【消息】春笋什么时候可以挖如何挖春笋

发布时间:2020-12-25 21:11:51 阅读: 来源:消毒餐具厂家

春笋什么时候可以挖?春雨潇潇,春笋破土而出。如今竹山里的春笋正破土而出,长势喜人。春笋不仅是人们观赏的好景致,而且是目前餐桌上营养丰富的美食,鲜嫩美味,特别好吃。

春笋什么时候可以挖

一般来说,每年的3月中下旬至清明(4月5日)前后,是挖春笋的最佳时间。

天时地利的不同使得每年春笋生长可能早可能晚,所以春天来了一定要常到竹林走动观察,春笋冒头就要尽快挖了,否则冒头的春笋很快长高就不能吃了哦。

如何挖春笋

1、如何找春笋

(1)春笋一般长在成年竹子周围,特别是生长健康、枝叶茂盛翠绿的竹子。每根竹子都有竹鞭,竹鞭与最下盘的竹枝基本成平行,而笋基本生长在竹鞭上,所以应重点注意竹鞭方向上是否有春笋。

(2)未冒头及刚冒头的春笋最鲜嫩,大约冒出土地二至三公分,如果已经出土的笋,长过期了,就老而硬,不适合吃。所以,发现春笋并不是件易事。挖笋时注意看土,泥土出现松软、微微隆起现象时,很有可能底下有新笋。

2、挖什么样的春笋好

(1)要挖那些出土不高,周围土质松软,且笋子饱满,笋尖的笋叶厚实,笋尖叶子微微淡黄,这样的春笋往往是白吖笋,嫩而脆。

(2)选挖的笋以长在山坡较为平坦处的竹笋为最佳,对比山上海拔较高位置生长的笋,养分更多。

3、挖春笋的具体操作及注意事项

做法:发现春笋后,先用锄头将笋周围土刨开直到看见春笋的根部,注意不能伤到新笋、老笋及竹鞭。以免影响成年竹子长势。再对准根部用锄头锄断根部,将春笋连根挖起。

注意事项:

(1)挖笋时,不能伤到春笋本身,以免水分流失影响味道。

(2)挖春笋时不能离笋子太近,要离笋子半米左右的地方开始挖,要往深处挖,当深到半米左右再逐步往笋子靠近,见到笋跟以后,先把笋子周围的泥土挖掉,再挖断笋根,然后把笋子用手提起来。

(3)不可滥挖,应保留一些长势良好、根系发达、笔直如宝塔的春笋做苗,使其长成竹子,确保来年竹子产量。

(4)笋挖出后,一定要将土填回,防止竹鞭受到影响,确保第二年可能再生。

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