烤紫薯饼的做法

烤紫薯饼是一道美味又营养的甜点，紫薯富含抗氧化物质和膳食纤维，有助于提高免疫力和促进消化。下面是制作烤紫薯饼的做法，让我们一起来学习一下吧！

材料:

- 紫薯：约500克

- 鸡蛋：1个

- 奶粉：30克

- 白糖：50克

- 黄油：适量

- 玉米淀粉：适量

- 牛奶：适量

步骤:

1. 首先，清洗紫薯，并用刀子划开一个小口，以防止烤糊。然后将紫薯放入蒸锅中蒸熟，大约需要20-30分钟，直到紫薯变软。

2. 待紫薯冷却后，剥去紫薯皮，并将紫薯放入一个大碗中。

3. 用叉子或擀面杖压碎紫薯，直到没有大块的紫薯。注意不要压得太烂，以保持一定的口感。

4. 接下来，取一个干净的容器，将压碎的紫薯和蛋、奶粉、白糖混合在一起。

5. 用手搅拌均匀，直到所有的材料完全融合在一起。

6. 在烤盘上铺上一层锡纸，并在锡纸上抹上一层黄油，以防止紫薯饼粘在烤盘上。

7. 把紫薯混合物倒入烤盘中，并用刀子抹平。如果喜欢更蓬松的质地，可以在混合物中加入适量的牛奶。

8. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约30-40分钟。时间根据烤箱的温度而有所不同，所以最好在20分钟后进行观察。

9. 当紫薯饼变成金**并散发出香味时，取出烤盘，让紫薯饼稍微冷却一下。

10. 最后，将紫薯饼从烤盘上取下，切成适合的大小即可食用。

烤紫薯饼是一道非常适合作为甜点或下午茶点的美食。不仅味道香甜，而且紫薯的颜色也很吸引人。所以不妨在家试着动手制作一下，让您的家人和朋友也能享受健康又美味的烤紫薯饼吧！