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月饼消费下滑意料中的正常回归

发布时间:2021-01-25 15:56:17 阅读: 来源:消毒餐具厂家

月饼消费下滑 意料中的正常回归

又是一年月圆夜。传统习俗上,这一夜,家家都要吃月饼,玩花灯,舞火龙,赏月、追月、闹月。然而,近些年,市面上屡现天价月饼,包装也越来越繁复精美,因为中秋节送月饼,某种程度上演化成腐败交际的载体。

中国人做事,不能“师出无名”,送月饼上门,成为和领导套近乎最自然的借口。然而,在反腐倡廉的大环境下,去年全国月饼的整体销量已经下降了25%左右。今年,据中国焙烤食品糖制品工业协会预计,由于团购减少,月饼市场的消费将低于去年。

事实上,从营养价值角度来看,月饼消费式微应该是一个正常的现象。月饼是一种高糖分、高热量的食品。在过去相当长的一段时期,由于大部分居民长期处于营养不良的生活状态,中秋节吃月饼成为不少青少年、甚至成年人的一种憧憬。然而,由于改革开放之后居民生活水平持续提高,月饼本身的口味特点,在健康生活理念深入人心的情况下,已经越来越不受欢迎。从使用价值考虑,月饼消费应该是长期下降的。

而随着反腐深入,反腐工作也越来越注重从细节着手。中纪委监察部网站8月10日开通公款送月饼等“四风”问题举报窗,这也是今年以来中纪委继元旦春节禁止公款送贺年卡、端午节禁止公款买粽子之后又一次“节点反腐”和“细节反腐”。

这也许就是今年月饼销量再次同比下滑、销售价格也越来越亲民的根本原因。事实上,月饼销售和之前的高端白酒类似,都是在“三公消费”的支撑之下,才得以长期支撑虚高价格。因为不“正常”的现象持续时间过长,反而使大家习以为常。过去几年,以茅台为代表的高端白酒几乎每年都上调价格,随后的销售反馈结果似乎又印证了提价的合理性。同样,虽然大多数人都已经不喜吃月饼,但由于巨大的礼品需求,少数厂家甚至将月饼提货券的销售,演化成一种近似于金融衍生品的生意,从中投机渔利。

反腐力度的加强挤压了不正常的需求,高端白酒的泡沫首先破灭。随后,以高端餐饮为主业的湘鄂情等也开始进行多元化经营。如今,月饼销售再创新低,也是意料之中的正常回归。

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