家常羊汤的做法

家常羊汤是一道非常经典的汤品，特点是鲜美浓郁，营养丰富。下面给大家介绍一下家常羊汤的制作方法。

材料准备：

1. 羊骨500克，最好是羊腿骨或者羊肋骨，切成小块

2. 生姜适量，切成片状

3. 大葱2根，切成段状

4. 八角2颗

5. 料酒适量

6. 盐适量

步骤1：

将羊骨冲洗干净，用开水烫一下，去除杂质和血水，提高汤的清澈度。

步骤2：

热锅冷油，将羊骨放入锅中，煸炒几分钟，使其表面出现**。

步骤3：

加入生姜片、大葱段、八角炒匀，爆出香味。

步骤4：

加入适量的料酒，炒匀后加入足够的水，大火烧开。

步骤5：

煮开后改小火慢慢炖煮，去除羊骨的血腥味。同时，可以挑去浮沫，提高汤的清澈度。

步骤6：

炖煮1个小时后，加入适量的盐，继续炖煮30分钟至羊骨烂熟，汤汁浓稠。

步骤7：

最后根据个人口味，可以适当调整盐的量，然后捞出羊骨和调料。

至此，一道香味浓郁、鲜美可口的家常羊汤就做好了。

羊汤的食用方法可以根据个人喜好选择，一般可以单独当作一道汤品食用，也可以搭配米饭或面条一起食用。同时，还可以根据个人口味选择加入一些蔬菜和豆腐，提升菜品的鲜美度和营养价值。

总之，家常羊汤是一道非常简单、营养丰富的汤品。希望上述的制作步骤能够对您有所帮助，愿大家都能品尝到美味可口的家常羊汤。