正宗的咖喱牛肉饭做法

正宗的咖喱牛肉饭是一道非常美味的菜肴，它有浓郁的咖喱味，酥软的牛肉和香气四溢的米饭。下面是一种简单且美味的咖喱牛肉饭的做法。

材料：

- 500克牛肉，切成块状

- 2个洋葱，切丝

- 2个大蒜，切碎

- 2个辣椒，切碎

- 3勺咖喱粉

- 1勺番茄酱

- 400毫升椰奶

- 2杯米饭

- 适量盐和胡椒粉

- 适量橄榄油

- 适量香菜，切碎（用于装饰）

步骤：

1.将橄榄油放入炒锅中，加热后加入切碎的大蒜和辣椒，炒香。

2.接着加入切丝的洋葱，炒至洋葱变软。

3.将牛肉块加入锅中，炒至牛肉变色。

4.在锅中加入咖喱粉，番茄酱，盐和胡椒粉，搅拌均匀。

5.倒入椰奶，煮开后转小火炖煮30分钟，直到牛肉变得酥软入味。

6.同时，在另一个锅里煮米饭，煮熟后捞出备用。

7.将炖好的咖喱牛肉浇在米饭上，用香菜点缀。

此时，一份正宗的咖喱牛肉饭就完成了。这道菜色泽鲜艳，香气扑鼻，口感丰富。可以搭配青豆或蔬菜沙拉作为配菜，这样可以增加菜肴的口感和色彩。此外，根据个人口味，还可以调整辣椒和咖喱粉的用量，制作适合自己口味的咖喱牛肉饭。

希望以上的制作步骤和小贴士可以帮助你制作一份美味的咖喱牛肉饭！